吃得慢點有助于減肥

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2018/5/22 13:20:00

　　根據最近發表在《BMJ Open》雜志上的一篇文章，減慢吃飯時的速度，同時降低吃零食以及戒掉飯后兩小時內睡覺的習慣，能夠有助于減肥。研究者們認為，改變飲食習慣會伴隨著肥胖程度以及BMI指數的下降。

　　在這項研究中，作者對2008年-2013年間對日本境內超過60000名患有糖尿病的患者進行調查的數據進行了分析，具體的檢測指標包括BMI、腰圍以及血常規、尿常規以及肝功能等。

　　同時，受調查人群的生活習慣，例如飲食習慣、睡眠習慣、飲酒與吸煙等都被納入了調查范圍。

　　特別地，作者們調查了人們的吃飯速度，并且將其歸為三類：快速、中速、慢速。此外，作者還調查了參與者每周的下列習慣的頻率：飯后兩小時內睡覺、飯后吃零食以及不吃早飯。

　　通過矯正了其它影響因素，作發現相比狼吞虎咽的人群來說，吃飯速度適中的人群患肥胖癥的比例要低29%，而吃飯速度較慢的人群患肥胖癥的比例要低42%。

　　另一方面，腰圍的降低與吃飯速率下降之間也有明顯的相關性。飯后吃零食以及飯后兩小時內睡覺會伴隨著肥胖幾率的上升，但不吃早飯的影響則不大。

　　盡管這是一項觀察性的實驗，不能夠說明其內在的因果關系，但吃飯速度過快確實會對葡萄糖的耐受以及胰島素抵抗產生影響，這可能是由于吃飯速度過快則飽腹感不容易產生。因此，作者認為通過改變這種飲食習慣或許能夠降肥胖癥的發生風險。

　　來源：生物谷

　　資訊出處：Slow eating speed may be linked to weight loss

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