老年黃斑變性如何吃才好?

　　1、豬肝，枸杞子加水共煮。勿過煮，宜淡食，食肝飲湯。補肝腎，益精血，可增強視力，改善黃斑變性患者的視功能。

　　2、老年性黃斑變性可服用女貞桑椹煎：將女貞子，桑椹子，制首烏，旱蓮草。加水適量，水煎，去渣取汁，加入適量白糖調味更佳。可以滋補肝腎，養血明目。

　　3、羊肝粥：將羊肝，去膜切片，加生蔥，油鍋炒片刻。用大米，加水煮至大米開花，再放入羊肝煮熟，早晚餐服之。可以補肝明目，輔助治療老年性黃斑變性，視物昏花模糊。

　　4、枸杞桃仁雞丁：將枸杞子擇后洗凈，核桃仁用開水浸泡去皮，嫩雞肉洗凈切成方丁，用鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、雞湯、芝麻油、濕淀粉各適量兌成汁待用。將去皮后的核桃仁用溫油炸透，兌入枸杞子即起鍋瀝油。

　　鍋燒熱注入豬油少許，待油五成熱時，投入雞塊快速滑透，倒入漏勺內瀝油，鍋再置火上，熱油，入姜、蔥、蒜片少許稍煸后，再投入雞丁，接著倒入汁，速炒，隨即投入核桃仁和枸杞子炒勻即成。功能補氣養血、滋肝益腎、明目健身。可用于治療氣血兩虛之老年性黃斑變性表現為視物昏花、神疲乏力、咳嗽氣喘等癥者。

　　5、八寶雞湯：黨參，茯苓，炒白術，炙甘草，熟地，白芍，當歸，川芎。用紗布袋將上8味藥裝好扎口，先用清水浸洗一下。豬肉，肥母雞肉，洗凈，雜骨洗凈打碎。

　　將豬肉、雞肉、藥袋、雜骨一同放入鍋中，加水適量，用武火燒開，打去浮沫，加入生姜、蔥適量，用文火燉至雞肉爛熟。撈出雞肉和豬肉，待稍涼，切成條塊，分裝碗內，并摻入藥湯，加鹽少許即成。能補氣養血，適用于氣血兩虛之老年性黃斑變性。

　　除以上5個食療方之外，老年黃斑變性如何吃應多吃一些含有葉黃素的食物。葉黃素是構成黃斑色素的重要物質，適當補充葉黃素可以有效地提高黃斑色素的密度，進而幫助眼睛維持正常的視覺功能。同時，葉黃素可以過濾藍天、計算機屏幕等反射的危害最大的藍色光線，保護視網膜免受光損傷和氧化損傷，預防黃斑變性和白內障的發生。

　　葉黃素不能在體內合成，只能來源于食物。因此，建議人們多吃富含葉黃素的水果以及菠菜、芹菜、甘藍、韭菜、萵苣、黃瓜等蔬菜。

　　百濟藥師溫馨提醒：黃斑變性患者要控制吸煙和飲酒，避免過度的光暴露，年齡超過50歲的高危人群可每天適量補充葉黃素。