老年腹瀉的日常飲食

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2013/3/26 3:11:00

導讀：古語有云，藥食同源，寓治于食。因此，老年便秘可選擇合適的食療，能起到有效的輔助治療作用。

     腹瀉，是一種常見癥狀，是指排便次數明顯超過平日習慣的頻率，糞質稀薄，水分增加，每日排便量超過200g，或含未消化食物或膿血、粘液。特別是在夏季，便秘更是頻發，而且好發于老年人群。夏季腹瀉大多是由腸道感染和食物中毒引起的，它是一組以腹瀉為主要癥狀的急性腸道傳染病。那么，老年人腹瀉怎么辦？古語有云，藥食同源，寓治于食。因此，老年便秘可選擇合適的食療。參蓮大棗粥對于改善老年人便秘有明顯的作用。

    參蓮大棗粥的材料：黨參、干蓮子各10克，大棗10枚，粳米30克。
    參蓮大棗粥的的做法：黨參、蓮子碾細末待用，將大棗用水略煮，剝皮去核，取棗肉切碎。以煮棗水將米、棗肉、黨參末、蓮子末煮成粥。早晚溫熱服食。

    另外，鯽魚湯也對老年便秘具有明顯的效果，且營養全面，符合老年人的日常飲食原則。

    鯽魚湯的材料：鯽魚、米醋。
    鯽魚湯的做法：將鯽魚250～500克去鱗腮、內臟，洗凈后，放鍋內，加水500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分鐘，然后倒出一小碗湯，加精鹽及米醋適量，晨起空腹喝，每日1次。余湯加水適量，次日重復煮湯1次。反復煮5～7次。如腹瀉較重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹瀉可明顯好轉，堅持服用至痊愈為止，其間可不忌飲食。

    百濟藥師溫馨提醒：老年腹瀉可大可小，雖然合理的食療能起到一定的作用。但是卻不是基本之法，也不能完全根治。因此，老年便秘應該及時進行藥物治療，百濟藥師推薦——福松（聚乙二醇4000散劑），可用于成人便秘的癥狀治療。