愛美之心人皆有之,為了保持完美的身材,大S大概有10年一直吃素;但是自從大S結(jié)婚后為了“造人計(jì)劃”,開始嘗試葷食。那么,
不孕不育是否跟長期素食有關(guān),想要
懷孕要注意哪些方面的常識(shí)?
不孕不育是否跟長期素食有關(guān),長期吃素能影響女性的生育能力?
觀點(diǎn)一:在吃素影響女性生育能力的眾多研究中,德國慕尼黑馬斯保蘭學(xué)院的結(jié)論最引人注意。該學(xué)院的卡爾寶克教授將參加試驗(yàn)的健康少女分成兩組,其中一組除了進(jìn)食少量乳酪和牛奶外,其他食物全部是素食;而另外一組則進(jìn)食正常食物。在為期6周的
減肥計(jì)劃結(jié)束后,研究者發(fā)現(xiàn),在吃素食的減肥女性中,有78%的人出現(xiàn)了停止排卵的生理現(xiàn)象,而且?guī)缀跞M人的月經(jīng)周期都比正常時(shí)間短。但是在正常飲食的一組中,67%的女性排卵正常,月經(jīng)周期也沒有明顯變化。
卡爾寶克教授分析認(rèn)為,在兩組試驗(yàn)者的體重都下降了同等幅度,并且她們的運(yùn)動(dòng)量都一樣的條件下,素食一組女性之所以出現(xiàn)排卵停止的情況,與她們進(jìn)食的食物中所含蛋白質(zhì)過少,從而導(dǎo)致激素分泌失常,月經(jīng)周期紊亂有關(guān)。這樣她推論出,素食會(huì)導(dǎo)致生殖機(jī)能異常,甚至嚴(yán)重影響生殖能力。
卡爾寶克教授指出,假若女性不愿意生育能力受影響,那么在進(jìn)行素食減肥前一定要三思而行,尤其是年齡超過30歲的女性,生育能力本身已經(jīng)下降,更要謹(jǐn)慎行事。
觀點(diǎn)二、素食女性可以生育嗎?可以。因?yàn)槠湟唬瑳]有一個(gè)專家得出過“不可以”的結(jié)論;其二,素食前輩正常生育的事實(shí)已無可爭(zhēng)議。據(jù)考證,人類的老祖宗本是素食,如果素食者不能生育,那么,人類怎么會(huì)有今天?
素食主義者懷孕后要怎么吃?
許多人為了宗教、健康、嗜好等等因素,而選擇素食飲食。素食大致上可以分為:可以攝取奶類及蛋類的奶蛋素者,以及只攝取植物性食品的全素者二類。一般而言,素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C,相對(duì)的,膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會(huì)減少,因此素食者血液中的膽固醇較低,使得心血管疾病的發(fā)生率降低。
但是,完全不攝取動(dòng)物性食品的素食者而言,對(duì)于肉類及內(nèi)臟類所富含的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)以及維生素B12,較容易發(fā)生缺乏的問題,對(duì)于懷孕婦女及胎兒影響非常深遠(yuǎn)。
想要懷孕要注意哪些方面的常識(shí)?
妊娠期需要較多鐵質(zhì):從幾次國人飲食調(diào)查的結(jié)果中可以發(fā)現(xiàn),鐵質(zhì)與鈣質(zhì)是國人較容易缺乏的營養(yǎng)素。生命期中的胎兒期、學(xué)齡期、青春期、妊娠期及女性的生理期,需要較多的鐵質(zhì),特別是女性在整個(gè)生命過程中應(yīng)特別注意鐵質(zhì)的攝取。鐵質(zhì)是血紅素及肌肉的重要成份,負(fù)責(zé)搬運(yùn)氧氣及能量代謝,缺乏鐵質(zhì)時(shí)會(huì)有疲勞、倦怠、活動(dòng)力減少、貧血等癥狀。
鐵質(zhì)的來源可以分為2種,一種稱為血基質(zhì)鐵,存在于動(dòng)物性食品中,例如:紅肉類、內(nèi)臟類、魚貝類等等,在人體體內(nèi)屬于較容易被消化吸收的型態(tài)。另一種稱為非血基質(zhì)鐵,存在于植物性食品中,例如:豆類、深綠色蔬菜、全谷類、堅(jiān)果類等等,在人體體內(nèi)較不易被吸收利用。但是,非血基質(zhì)鐵如果能配合維生素C的攝取,可以改善其吸收率。因此除了一些極端的偏食外,一般素食者很少發(fā)生鐵質(zhì)缺乏的狀況。
在日常飲食中增加豆類、全谷類、堅(jiān)果類等等的攝取量,配合含有豐富維生素C的蔬菜水果,就不用耽心素食飲食缺乏鐵質(zhì)。另一方面,植物性食品中所含有的鐵質(zhì)是屬于吸收率較差的非血基質(zhì)鐵,所以在飲食內(nèi)容上應(yīng)盡量避免與吸收阻礙物質(zhì)一起食用,例如:咖啡、茶等飲料中所含有的單寧,容易與鐵質(zhì)結(jié)合,進(jìn)而降低鐵質(zhì)的吸收率。以果汁代替咖啡、茶等飲料,就可以大大地提升鐵質(zhì)的吸收率。
素食者須補(bǔ)充鈣質(zhì)及維生素B12
素食懷孕者的營養(yǎng)原則
·懷孕初期的營養(yǎng)
懷孕至4個(gè)月時(shí),因應(yīng)胎盤的型成及血液的需要量急速增加,應(yīng)增加鐵質(zhì)及維生素的攝取,建議的食物種類:深色蔬菜、海草類。
·懷孕中期的營養(yǎng)
懷孕至6個(gè)月時(shí),因應(yīng)胎兒骨骼的發(fā)育,應(yīng)增加鈣質(zhì)及蛋白質(zhì)的攝取,建議的食物種類:大豆制品、深綠色蔬菜、乳制品。通常懷孕中期的食欲會(huì)變好,要注意過多的熱量攝取,應(yīng)控制甜食及零食的攝取,不要讓體重增加過快。
·懷孕后期的營養(yǎng)
懷孕至7個(gè)月之后,胎兒的成長急速增加,此時(shí)應(yīng)注意均衡的飲食原則。在這個(gè)時(shí)期特別容易出現(xiàn)妊娠合并癥,應(yīng)注意熱量及鹽份的攝取。
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