營養早餐可預防膽結石

　　近年來，膽結石發病率越來越高。膽囊內生成結石，一般是由于膽囊中膽汁的抗成核因子減少，促成核因子增加。只要合理飲食，掌握正確健康的飲食方法，膽結石就不會找上門來。父親節到來之際，專家為廣大身為人父的男性預防膽結石支招。

　　膽結石損壞膽囊和胰腺

　　林翔（化名）說，2個月前，他身體右側出現腹疼痛，像刀割一樣，讓人難以忍受，發作時大汗淋漓，并感覺惡心嘔吐，怕冷發燒。肝膽外科的專家介紹，這都是膽結石的主要癥狀，膽結石稱作結石，其實并不是真正的石頭。它只是比我們身體中除骨以外的組織都要硬，外表看起來像沙石或顆粒狀的碎石那樣的東西。

　　一般正常的情況下，膽囊是不會生成結石的。膽囊主要發揮著存儲膽汁，同時吸收、分泌膽汁成分的作用，并向腸內驅送膽汁。膽囊內生成結石，一般是由于膽囊中膽汁的抗成核因子減少，從而促成核因子增加，使膽鹽、卵磷脂和膽固醇的比例失調，導致膽結石。

　　專家介紹，膽結石不僅會導致膽囊炎，還會導致一些小的結石落入膽總管、排入十二指腸,損傷膽總管末端肝胰壺腹括約肌，反復如此會造成膽總管末端狹窄，繼發膽總管結石及膽源性胰腺炎。

　　保證早餐質量防膽結石

　　飲食跟膽結石的形成也有一定的關系。專家說道，現在因飲食不當，導致結石病的患者越來越多，“只要合理飲食，掌握正確健康的飲食方法，膽結石就不會當我們的跟屁蟲了。”

　　專家建議，如今生活節奏加快，中年男子工作忙，早餐也變得可有可無，這是導致膽結石的一個重要原因。“早餐一定要按時吃，復合碳水化合物和膳食纖維豐富的食物，如米、玉米、馬鈴薯等都是不錯的選擇。”同時，可以多吃維生素A以預防膽固醇結石的形成。如綠色蔬菜、胡蘿卜、白菜、番茄等。多吃粗糧、新鮮蔬菜和水果，以及大蒜、香菇、木耳等具有降膽固醇作用的食物。

　　飲食中可增加蛋白質的攝入，如豆制品和低脂肪高蛋白的動物性食品，可以多吃瘦肉、雞、魚、黑木耳、海帶、紫菜等，但所吃的菜最好以清蒸、燉為主。養成良好的飲食習慣，定時定量，不要過飽或者是過饑，另外飲食宜清淡易于消化，避免胃腸脹氣。此外，要戒酒、忌吃辛辣刺激性食物。

　　良好的飲食習慣避免復發

　　膽結石治療后常常出現復發，這給病人造成了很大的痛苦。專家指出，這和病人在接受治療前選擇的治療方式有一定關系，再就是自己的因素導致膽結石復發。

　　結石形成與所謂的“成石性膽汁”有關。膽囊雖然切除了，但肝臟分泌的成石性膽汁并未停止，膽囊切除僅僅是消除了一個容易形成結石的場所而已，只要有成石性膽汁存在，一旦條件成熟，就有可能在膽道的其他部位長結石。

　　膽囊切除后，失去了膽囊功能，身體有一定的影響，免疫力下降，可能引起膽總管結石，膽總管代償性擴張，改變了膽總管內膽汁原來的流動特性，形成渦流，有利于膽管結石的形成，這是結石復發的因素之

　　膽囊結石的患者常并發膽囊炎等炎癥或膽囊手術后容易并發膽管狹窄或膽管梗阻，這就為膽管結石的形成創造了有利的條件。“膽囊結石之所以形成其主要的原因就是不良的飲食習慣，那治療后的患者如果不注意改變原來不規律的生活習慣，很大可能還會再次復發膽囊結石。”（

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