中風(fēng)的飲食原理

　　腦卒中俗稱腦中風(fēng)，又稱腦血管意外。凡因腦血管阻塞或破裂引起的腦血流循環(huán)障礙和腦組織功能或結(jié)構(gòu)損害的疾病都可以稱為腦卒中。

　　腦卒中的危險(xiǎn)因素有高血壓、心臟病、糖尿病、血脂異常、吸煙、喝酒等。其中高血壓作為腦卒中一個(gè)肯定的危險(xiǎn)因素已得到世界各國學(xué)者的一致公認(rèn)，控制高血壓是預(yù)防腦卒中的關(guān)鍵措施之一。

　　中風(fēng)患者吃什么好？

　　1、最好食用植物油。如花生油、豆油、麻油、菜籽油等。因?yàn)橹参镉椭饕�含有不飽和脂肪酸，可促使血清膽固醇降�?。

　　2、適當(dāng)多吃些蛋白質(zhì)。包括動(dòng)物蛋白質(zhì)(如蛋清，瘦豬肉、牛肉、羊肉，魚肉、雞肉等)和植物蛋白質(zhì)(如豆腐、豆?jié){、豆芽等)。各種豆制品可降低膽固醇;牛奶最好是脫脂牛奶。

　　3、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)展，同時(shí)可增強(qiáng)血管的致密性。

　　中風(fēng)適宜食物

　　1、主食及豆類的選擇玉米、小米、燕麥、蕎麥、大麥、大豆、高粱、標(biāo)準(zhǔn)粉、糙米等。

　　2、肉、蛋、奶類的選擇牛肉、瘦豬肉、雞、魚、兔、鵪鶉蛋、海蜇頭、海參、淡菜等 。

　　3、蔬菜的選擇芹菜、蘿卜、茄子、荸薺、洋蔥、蒜、紫菜、海帶、木耳、銀耳、香菇等。

　　4、水果的選擇蘋果、棗、香蕉、獼猴桃、核桃、葵花子等。

　　中風(fēng)患者不能吃什么？

　　1、忌肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品：少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入；忌食過多醬、咸菜等。

　　2、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。

　　3、忌嗜煙、酗酒：煙毒可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，對血管有害無益。據(jù)調(diào)查，酗酒是引起腦中風(fēng)的誘因之一。

　　以上是對中風(fēng)的飲食介紹，希望對您有所幫助。預(yù)防中風(fēng)應(yīng)從中風(fēng)的飲食著手，良好的飲食習(xí)慣幫你原理病魔。

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