導(dǎo)讀:上了年紀(jì)的人,眼睛漸漸地就會(huì)看不清東西。整天對(duì)著電腦的年輕人,經(jīng)常也會(huì)覺得眼睛疲憊、雙眼干澀。研究表明,這些疾病和癥狀,都和眼睛缺少葉黃素息息相關(guān)。人體若缺乏這種元素將導(dǎo)致多種眼病,嚴(yán)重者失明。葉黃素是抗氧化劑,眼睛的基礎(chǔ)營養(yǎng)素,在視覺保護(hù)方面被公認(rèn)為“眼黃金”。
什么是葉黃素?葉黃素是眼部黃斑區(qū)的主要元素。是從萬壽菊萃取而成的葉黃素,屬于類胡蘿卜素的一種元素。一般可在深綠色的蔬果中找到,例如菠菜、芥菜、胡蘿卜等。但經(jīng)過烹調(diào)遇熱后會(huì)令葉黃素降解。由于葉黃素不能通過人體自身合成,因而必須以進(jìn)食補(bǔ)充,彷如皮膚流失骨膠原,也能從飲食中補(bǔ)給。而葉黃素對(duì)眼睛來說,就如皮膚需要骨膠原,才能保持健康一樣,因?yàn)槿~黃素比一般藍(lán)霉素、花青素、西紅柿紅素或者胡蘿卜素具有更高的抗氧化營養(yǎng)素,能有效阻擋有害光線進(jìn)入眼睛后所產(chǎn)生的自由基對(duì)眼睛帶來的傷害,加速眼睛老化。
葉黃素是一種重要的抗氧化劑,為類胡蘿卜素家族(一組植物中發(fā)現(xiàn)的天然的脂溶性色素)的一員,又名“植物黃體素”,在自然界中與玉米黃素共同存在。
(1)視網(wǎng)膜的主要色素成分:葉黃素與玉米黃素構(gòu)成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分,也是人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素,這種元素是人體無法制造的,必須靠攝入葉黃素來補(bǔ)充,若缺乏這種元素,眼睛就會(huì)失明。
(2)保護(hù)眼睛不受光線損害,延緩眼睛的老化及預(yù)防病變:太陽光中的紫外線及藍(lán)光進(jìn)入眼睛會(huì)產(chǎn)生大量自由基,導(dǎo)致白內(nèi)障,黃斑區(qū)退化,甚至癌癥。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉,但藍(lán)光卻可穿透眼球直達(dá)視網(wǎng)膜及黃斑,黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍(lán)光,避免藍(lán)光對(duì)眼睛的損害。黃斑區(qū)的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化傷害,因此這個(gè)區(qū)域極易發(fā)生退化。
(3)抗氧化,有助于預(yù)防機(jī)體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病。
葉黃素膠囊中葉黃素吸收藍(lán)光,抗氧化。太陽光中的紫外光、藍(lán)色光進(jìn)入眼睛會(huì)產(chǎn)生大量自由基,引起白內(nèi)障、黃斑區(qū)退化,甚至是癌癥。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉,但藍(lán)光卻可穿透眼球直達(dá)視網(wǎng)膜及黃斑,而晶狀體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍(lán)光,避免藍(lán)光對(duì)眼睛的損害。身體攝取的葉黃素分布到眼睛的兩二個(gè)部位:(1)視網(wǎng)膜及黃斑區(qū);(2)晶狀體。研究顯示攝入葉黃素量高,有助于延緩眼睛的老化、退化、病變,減少眼疾的發(fā)生率,還可以保護(hù)視網(wǎng)膜免受光線的傷害。
百濟(jì)藥師溫馨提醒:研究還發(fā)現(xiàn),葉黃素不僅能保護(hù)眼睛,對(duì)預(yù)防乳腺癌的發(fā)生、降低心臟病的發(fā)病率也有一定的作用。被專家及世界衛(wèi)生組織稱作人體眼黃金。美國營養(yǎng)學(xué)專家建議:成人每日應(yīng)攝取6毫克的葉黃素。因此,在日常生活中,應(yīng)注意補(bǔ)充葉黃素。