小知識——什么是維生素B1?
維生素B1即硫胺素,在人體內以游離硫胺素、硫胺素單磷酸酯(TMP)、硫胺素焦磷酸酯(TDP)和硫胺素三磷酸酯(TTP)4種形式存在,其中TDP是最主要的生物活性形式,廣泛分布于骨骼肌、心肌、肝臟、腎臟和腦組織中,半衰期為9~10天。
維生素B1缺乏與抑郁癥密切相關
維生素B1缺乏時,可引起多種神經炎癥,如腳氣病菌。維生素B1缺乏所引起的多發性神經炎,患者的周圍神經末梢有發炎和退化現象,并伴有四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下肢水腫等癥狀。近日,中科院上海生命科學研究院最新科研成果揭示了中國中老年人群中維生素B1缺乏與抑郁癥密切相關,相關論文于近日在《國際營養學雜志》在線發表。
研究表明,維生素B1缺乏能夠導致線粒體功能紊亂和慢性氧化應激,這兩者均被認為是抑郁癥發病的潛在機理。實驗研究證實補充維生素B1能改善產后抑郁癥。維生素B1的主要膳食來源是全谷類食物。
隨著我國正進入快速的營養轉型期,谷物的過度加工以及脂肪和動物性食物供能比例的顯著提高使得我國居民維生素B1攝入水平呈現逐年下降的趨勢。之前的《中國居民營養與健康狀況調查報告》顯示,我國居民維生素B1攝入低于推薦攝入量(RNI)的比例高達80%。
該項研究表明:隨著維生素B1濃度降低,罹患抑郁癥的風險顯著上升,提示維生素B1缺乏與抑郁癥發病存在密切關系。該研究成果也為今后進一步研究B族維生素在心理及精神疾病進程中的作用機制提供了重要理論依據和新的思路。