術后傷口愈合的飲食指南

　　術后促進傷口愈合的要點：缺鋅會使纖維細胞功能下降。鋅主要存在于木耳、海帶等食物中；脂類的缺乏會導致傷口愈合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對傷口愈合有一定益處；糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素；飲食中增加蛋白質能促進傷口愈合，減少感染機會，含蛋白質豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等；維生素A能夠促進傷口愈合，它主要存在于魚油、胡蘿卜、西紅柿等食物中；維生素C可以促使傷口愈合，存在于各種蔬菜、水果中，大棗、辣椒是維生素C的寶庫。

　　下面百濟護理師為您介紹幾種適合傷口愈合的食物。
　　蜂蜜:喝一點蜂蜜對傷口愈合會有較大好處。另外，也可以將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上,有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。

　　豬蹄:含有豐富的鋅、膠原蛋白。缺鋅會使纖維細胞功能下降. 多補充膠原蛋白能促進傷口愈合的速度.

　　鱸魚：含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。

　　乳鴿：鴿是禽類唯一的無膽動物，肝臟中儲存著豐富的膽素，血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營養成份，對調節人體大腦神經系統，改善睡眠，增進食欲，幫助消化，激活性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機能，調理并強壯身體，有著特殊的食療作用。有益于人體能量的儲存和利用，維持肌肉和神經系統的正常功能，改善心肌收縮和凝血功能。

　　黑豆：是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50％，還有磷脂、大豆黃酮、生物素. 中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能. 術后體虛血缺患者食用可加速傷口恢復。

　　黑木耳：富含鐵等礦物元素，每日100克黑木耳中含鐵高達185毫克，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍，同時含有豐富的鋅. 所以它是一種非常好的天然補血食品,能促進術后失血過多患者傷口愈合速度。

　　百濟護理師溫馨提醒：手術后，要少吃或忌吃某些食物，比如獐肉、腐乳、蔥、辣椒、韭菜等，因為它們容易引發感染、不利于傷口愈合。這些食物在中醫上，就叫做發物，它們會誘發或加重某些疾病，尤其是導致舊病復發。