阿膠的食用方法,你知多少?

　　阿膠與人參、鹿茸并稱“滋補三大寶”，滋陰補血，延年益壽，至今已有2500多年的歷史。它是馬科動物驢及其他驢皮經煎煮濃縮制成的固體。具有補血，止血，滋陰潤燥等功效，成為廣大女性的良朋。但是阿膠的食用方法卻不是人人都知的，下面就為大家介紹幾種簡單的食用方法吧！

　　A 阿膠糖液
　　首先將阿膠一塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。
　　適用于缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥。

　　B 阿膠粥
　　取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊直接加入粥內，這樣容易糊鍋底。
　　經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。

　　C 阿膠梨蜜湯
　　梨一個或兩個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。
　　可以滋陰潤肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病多痰。

　　D 阿膠羹
　　取250克阿膠砸碎后，加入黃酒2 50mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先 炒香，核桃仁炒 熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置于冰箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。
　　此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。

　　E 阿膠雞蛋湯
　　阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。
　　每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。

　　F 其它方法：如阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯
　　早在兩千多年前，藥物學專著《神農本草經》就把阿膠列為上品，認為它是滋補佳品，且適宜于久服。明代著名藥物學家李時珍總結了前人經驗，強調阿膠的主要功用在于滋陰補血。阿膠是補肺要藥，而肺為血之上源，補肺可以從根本上解決血的源泉不足問題，能收到良好的補益氣血效果。尤其是冬令進補時，阿膠是必備的佳品。

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