結腸炎的食療原則與細則

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2012/4/9 3:35:00

    結腸炎的病變主要限于結腸的粘膜，且以潰瘍為主，其主要癥狀是腹痛腹瀉，大便中常伴有血膿和粘液。每日大便2--4次，嚴重者可達10次以上，病人往往表現營養不良狀態，消瘦貧血，因潰瘍性結腸炎是一種慢性病，需要長期治療，因此營養與飲食的調配很重要，結腸炎的食療總的原則是高熱能，高蛋白，高維生素，少油少渣膳食。

    結腸炎的食療是限制脂肪和膳食纖維：腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應采用少油的食物和少油的烹調方法。對伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂。避免食用含刺激性和纖維高的食物，如辛辣食物，白薯，蘿卜，芹菜，生蔬菜，水果以及帶刺激性的蔥，姜，蒜和粗雜糧，干豆類等。

    結腸炎的食療宜飲食宜清淡，飲食中適當增加瘦肉、魚、蛋、蕈類等，只要不過多，不太油膩，增加葷食時慢慢增加，用不著擔心消化不良等。食物應以易消化，質軟少渣，無刺激性為宜。

    結腸炎的食療可采用以下的一些飲食：大棗健脾粥：大棗50g，山藥、蓮子各30g，白扁豆20g，白砂糖適量。各味加水煎熬至爛熟，白砂糖調化即可，每日早晚溫熱服用。人參粥：人參10g，粳米100g，冰糖適量。將粳米洗凈，加水至1000ml，文火煮至爛熟后，加入人參粉和冰糖攪勻再煮至2---3沸，便用。金櫻子蓮芡粥：金櫻子12g，炮姜、肉豆蔻各6g，五味子3g，蓮子、芡實、山藥各15g，粳米50g。先將金櫻子、炮姜、肉豆寇、五味子加水煎，濾汁去渣，然后加入蓮子、芡實、山藥、粳米及水適量，共煮成粥。1日分2次食用。車前扁豆薏仁粥：車前草15g，淡竹葉、干荷葉各9g，白扁豆、薏苡仁各30g，粳米60g。先將車前草、淡竹葉、干荷葉加水煎，去渣濾汁，然后將白扁豆、粳米加水適量煮成粥，加入藥汁共煮成稀粥食用，1日分2次服食。

    百濟藥師溫馨提醒：高熱能，高蛋白質以補償長期腹瀉而導致的營養消耗，可根據病人消化吸收耐受情況循序漸進地提高供給量。一般熱能按每日每公斤體重40千卡供給。蛋白質每日每公斤體重1.5克，其中優質蛋白占50%為好。維生素無機鹽要充足以補償腹瀉引起的營養丟失。少食多餐：為減輕腸道負擔，以少食多餐方式補充營養攝入量，建議您到醫院進行檢查確診。

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