骨癌飲食須知

   因為骨肉瘤化療病人受到以上各種影響食欲的因素的威脅，加上本身疾病的消耗，使患者身體營養狀況得不到滿足。導致免疫力下降。康復受到阻礙，增加了腫瘤復發與惡變的危險性，所以我們應改善飲食，提高病人的身體免疫力和自然殺傷(NK)細胞活性，從而抑制癌癥的發展。

    因為骨肉瘤化療病人受到以上各種影響食欲的因素的威脅，加上本身疾病的消耗，使患者身體營養狀況得不到滿足。導致免疫力下降。康復受到阻礙，增加了腫瘤復發與惡變的危險性，所以我們應改善飲食，提高病人的身體免疫力和自然殺傷(NK)細胞活性，從而抑制癌癥的發展。適當的骨癌飲食是骨癌治療康復過程中很重要的一部分，因此，我們建議患者及其家屬應當遵循以下的飲食指導：

    （一）選用低脂肪蛋白質食物首選優質植物蛋白、豆類產品及自肉類如去皮雞肉、海產、瘦肉等，以減少脂肪攝入量及補充蛋白質的供給，促進損傷組織的修復和提高細胞免疫功能，特別是大豆優質蛋白有降低腫瘤發病的作用，應多進食。

    （二）合理的食物烹調多選用清蒸、燜、自灼和燉等的烹調方法來代替煎、炸、炒、煙熏等，因為，多環芳烴是致突變的致癌物，而油炸、煙熏后的食物中含有大量的多環芳烴。

    （三）多飲用脫脂或低脂牛奶每天2杯以上，因為，鈣隨著膳食脂肪進入結腸腔內大部分與膽汁酸(其對腸粘膜有毒性反應)結合為難溶解的皂鈣，其化學上呈隋性，起不到毒性作用，另外有著對骨質的鞏固和增強身體免疫力作用

    （四）多食新鮮生果、蔬菜大多數黃、綠色蔬菜都有防癌作用，特別是十字科類蔬菜如西蘭花、椰菜花、白菜、芥蘭等都含有靛基質可分解體內致癌物質。大多數水果中都含有豐富的維它命C，維生素C有抗氧化作用，在胃內酸性環境中可防止從食物中吸收的硝酸鹽與蛋白質產生化學作用，合成一種極強致癌作用的亞硝胺維生素C同時是為骨折病人修復，膠原合成所必需的電子供體。

    身心的折磨往往使骨患者食欲下降，導致營養攝入不足，惡性循環，而造成病人嚴重營養不良，不利于康復。因此，作為家屬和朋友的我們，不但要鼓勵患者為根治癌癥和提高生活質量，還要向其提倡注重飲食扶持，要配合醫生并堅持治療，以期早日康復。以上的飲食注意事項希望可以有效的幫助患者抵抗骨癌的進一步惡化，同時，也希望骨癌患者能保持心境開朗，遵循合理的飲食結構，相信在不久的將來會收到成效不錯的治療效果！

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