Udo配方油中所含有的人體每天所必需的兩種脂肪酸,歐米伽3和歐米伽6,且比例均衡為2:1。是一種均衡的功能性油脂營養物。如可改變生活習慣,單一用這種產品作為每天油脂營養來源,是完全可以的。但由于Udo油不能受熱、烹調,所以在這方面不能替代生活用油。而且Udo油是一款功能營養物,除了滿足人體基本脂類營養需要外,還具有很多食用油不具備的生理調節功能。另外,生活煮用的食用油中,絕大部分的必需脂肪酸含量都不均衡,且由于制作工芝和原料問題,產生大量對人體有害物質。以下是用油分類對比:
綠燈油(好油):椰子油、橄欖油、月見草油、亞麻籽油、紫蘇籽油、魚油。
黃燈油(不好不壞):花生油、菜籽油、玉米油、芝麻油、葵花籽油。
紅燈油(壞油):精煉調和油(多種植物油)、反式脂肪(人造奶油、加工食物)、氧化油(腐臭的、回鍋油)、轉基因油(大豆油、油菜籽油)、地溝油(已污染油)。
注:Udo配方油是綠燈油與少量黃燈油科學配比后的產品,關鍵系原料與工藝是獨一無二的。