胃炎飲食如何寓治于養、治養兼得

    臨床上，慢性淺表性胃炎的癥狀主要為上腹脹痛、隱痛、鈍痛或灼痛，食欲下降、噯氣、泛酸、惡心等；而慢性萎縮性胃炎則是伴有胃腺體萎縮。俗話說“藥補不如食補”，食物和藥物一樣具有四氣五味，食物的選擇對應人體的寒熱虛實，則能起到輔助治療的效果。

    在慢性胃炎的治療中，食療應辨證服用，才能發揮最大的療效。

    肝胃郁熱證。
    常見癥狀：胃脘脹悶，口苦口干有異味，大便偏干，胃痛心煩，舌黃厚膩，年輕人臉上易長痤瘡。
    飲食調理：避免辛辣食物和煙酒、濃茶，少吃方便快餐、肉類和煎炸之品，多食銀耳羹、鯽魚糯米粥(鯽魚2條，糯米50克，將鯽魚去腸雜后與糯米同煮粥，早晚餐食用，宜長期服用)等。每天吃適量蔬菜水果，如苦瓜、黃瓜、絲瓜、荸薺等清熱瀉火通便食物。

    脾胃虛寒證。
    常見癥狀：腹脹腹滿，食欲差，乏力怕冷，受涼或吃油膩食物后易犯病，舌淡苔白。
    飲食調理：避免生冷和含纖維較多的食物，如芹菜、韭菜等。烹調方法以燉、煨為主。虛寒體質、手腳怕冷者可多吃助陽之物，如蘿卜羊肉湯(羊肉、豌豆各100克，蘋果150克，蘿卜300克，香菜、姜、鹽、醋各少許。先將羊肉洗凈，切成小塊，香菜洗凈切成段，然后將豌豆、蘋果、羊肉、姜放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，改用文火煮1小時，再放蘿卜塊煮熟，加鹽即成，用醋蘸食)；食少便溏、四肢乏力者可在煮粥時加些山藥、蓮子、桂圓、紅棗等。

    百濟藥師溫馨提醒：“胃腸不好，百病乃生”，慢性胃炎患者應注重日常飲食，寓治于養，治養兼得。