潰瘍性結腸炎的飲食有道

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2012/2/3 8:20:00

    潰瘍性結腸炎的飲食原則就是高熱能、高蛋白、高維生素、少油少渣膳食。以下幾項禁忌需要引起注意。潰瘍性結腸炎是一種直腸和結腸慢性炎癥疾病。腹瀉、腹痛，大便中常伴有粘液和膿血是潰瘍性結腸炎的常見癥狀每日大便2～4次，嚴重者可達10次以上。病情輕重不等，多反復發作或長期遷延呈慢性經過。病人往往表現營養不良狀態、消瘦貧血。潰瘍性結腸炎患者一般宜進食低纖維，低脂肪，易消化而富有營養的食物。

    腹痛腹瀉患者，宜食低渣、低脂肪、低乳糖飲食，特別是對病情較重，膿血便明顯，營養不良的患者，可采取腸內營養加腸外營養的方法治療，病情特別重的，應采取全腸外營養治療。一般腹瀉者不宜吃多油食品及油炸食品，烹調各種菜肴應盡量少油，并經常采用蒸、煮、燜、氽、燉，水滑等主方法。可用紅茶、焦米粥湯等收斂飲料，加餐宜少量多餐，增加營養。

    潰瘍性結腸炎的食療長期出血的病人，注意補充鐵劑。保持心情舒暢，起居有常，避免勞累過度，防止腸道感染，增強體質，對預防本病的發作也可起到一定的作用。潰瘍性結腸炎的飲食禁忌患者對有或可疑不能耐受的食物，如牛奶、花生等盡量避免，忌食辛冷刺激之品，戒煙酒。

    潰瘍性結腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應采用少油的食物和少油的烹調方法。對伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂，如椰子油。腹瀉時不宜吃多油食品及油炸食品，烹調各種菜肴應盡量少油，并經常采用蒸、煮、燜、氽、燉、水滑等方法。潰瘍性結腸炎患者忌刺激性食物。辛辣刺激性食物會對胃腸道造成不良刺激，因此，潰瘍性結腸炎患者應禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生蔥。也不要食用過冷、過熱的食物。夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱里拿出來的食物。

    總之，潰瘍性結腸炎患者應選擇柔軟、清淡、少渣、易消化、富于營養、有足夠熱量的食物，少量多餐，在急性發作期與爆發型病例，嚴重者最初幾天宜禁食，可用靜脈高營養治療，使腸道得到休息，癥狀好轉后可逐步過渡到流質、無渣或少渣半流質等。

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