1.腫瘤病人的營養需求包括兩部分即日常基本營養需要和因腫瘤生長、感染、貧血以及治療所需增加的營養需要,所以各種營養素的供給量要高于推薦量,特別是動物蛋白質量。
2.乳品類:包括各種形式的乳制品。該類食物是維生素A、B和D以及鈣的主要來源,也可提供一定量的蛋白質。
3.蔬菜、水果類:主要提供維生素和礦物質,特別柑糯類是維生素C的主要來源,深黃綠色蔬菜則可提供胡蘿卜素。