前列腺癌的飲食，應(yīng)以蔬菜水果為宜

   導(dǎo)讀：經(jīng)常食用含有高動(dòng)物脂肪食物的男性是前列腺癌的易發(fā)人群，因?yàn)檫@些食物中含有較多的飽和脂肪酸。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，前列腺癌的飲食應(yīng)當(dāng)注意，其死亡率與總脂肪攝入量有關(guān)。而平時(shí)飲食中富含蔬菜和水果的人患病概率較低。

　　前列腺癌就是發(fā)生于男性前列腺組織中的惡性腫瘤，是前列腺腺泡細(xì)胞異常無(wú)序生長(zhǎng)的結(jié)果。前列腺癌的發(fā)病率具有明顯的地理和種族差異。在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，它是男性最常見(jiàn)的惡性腫瘤，其死亡率居各種癌癥的第二位；在亞洲，其發(fā)病率低于西方國(guó)家，但近年來(lái)呈迅速上升趨勢(shì)。

　　許多飲食因素可以使患前列腺癌的危險(xiǎn)增高。多項(xiàng)研究顯示，高脂飲食會(huì)刺激前列腺癌生長(zhǎng)。牛肉和高脂奶制品似乎是前列腺癌的刺激物，大量奶制品的攝入可使患前列腺癌的危險(xiǎn)增高；相反，水果和蔬菜及低脂飲食可能有助于降低患前列腺癌的危險(xiǎn)。這些健康食物包括大豆（豆腐和豆奶）、西紅柿、石榴、綠茶、紅葡萄、草莓、藍(lán)莓、豌豆、西瓜、迷迭香、大蒜和柑橘等。

　　人體靠體內(nèi)產(chǎn)生的自由基來(lái)抵御諸如細(xì)菌等外來(lái)物質(zhì)的入侵。但是這種防御作用如果過(guò)大的話(huà)就會(huì)對(duì)人體的細(xì)胞產(chǎn)生破壞作用。腫瘤發(fā)生發(fā)展的各個(gè)階段均會(huì)產(chǎn)生自由基，所以應(yīng)用抗氧化劑減少自由基的產(chǎn)生就能夠腫瘤發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

　　在日常生活中我們可以從食物中攝取的可以抵抗前列腺癌的抗氧化劑包括維生素以及微量元素（比如維生素E和硒）、番茄紅素、石榴汁以及綠茶等。

　　在前列腺癌低發(fā)的亞洲地區(qū)，綠茶的引用量相對(duì)較高綠茶可能為前列腺癌的預(yù)防因子之一。綠茶含有強(qiáng)效的抗氧化物質(zhì)——多酚。有人建議每日飲用至少6杯綠茶方能達(dá)到預(yù)防前列腺癌的效果。無(wú)論如何每日飲用綠茶有益健康。

　　大豆含有植物雌激素，類(lèi)似于女性體內(nèi)的雌激素，植物雌激素在飲食劑量條件下（正常食物中所包含的劑量，而并不是補(bǔ)充劑量）可以降低患前列腺癌的危險(xiǎn)；許多魚(yú)類(lèi)如鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯡魚(yú)等富含Omega3脂肪酸，這種脂肪酸同時(shí)具有預(yù)防心血管疾病和癌癥的作用。

　　百濟(jì)藥師溫馨提醒，石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這種化學(xué)物質(zhì)讓水果和蔬菜擁有較深的顏色，它能抵制損害細(xì)胞繼而發(fā)展成癌癥或其他疾病，具有抗前列腺癌的作用。

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