綠茶可減少消化道癌癥風險

　　據一份由Vanderbilt-Ingram 癌癥中心領導的研究報道，喝綠茶的女性可能會降低得消化系統腫瘤的風險，尤其是胃癌、食管癌和大腸癌。該研究已經在網上發布，隨后會刊登在11月1號的美國臨床營養雜志上，其第一作者是Nechuta博士、公共衛生碩士、醫學副教授。張偉醫學學士、博士、醫學教授、流行病學組主席、Vanderbilt流行病學中心主任，是該研究的重要研究者。

　　綠茶茶包含多酚和自然化學成分，例如EGCG、ECG等兒茶酚。兒茶酚有抗氧化特性，可能通過抑制DNA損傷和阻礙腫瘤細胞生長和轉移而抑制癌癥。

　　研究者發現經常喝茶能使各類消化道腫瘤相加的發病風險降低，所謂經常就是最少一周3次、持續至少6周，還發現而喝茶越多的人風險降低的越多。尤其是那些每天喝兩到三杯（每月至少喝150g茶葉）的人，其消化道腫瘤發病風險下降。

　　研究者同時問到了被調查者的其他生活習慣例如經常吃的食品、運動習慣、教育程度以及職業。曾吸煙或飲酒的女性被排除在外。

　　該研究中規律喝茶者更年輕、教育程度更高、運動更多、進食蔬菜水果更多。但是研究者針對這些因素做了相關調整后，不能除外這些以及其他不可測的生活習慣的影響。該研究在不吸煙、不喝酒的中國女性中進行，目的是最大限度的減少這兩種癌癥高危因素可能對喝茶與消化道系統腫瘤之間關系研究結果的影響。

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