最新發(fā)現(xiàn):吃素一些可以護(hù)胰腺

   導(dǎo)讀：在臨床上，普遍認(rèn)為吸煙是引起胰腺癌的最大因素。同時(shí)，生活習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)也在一定的程度上，對(duì)于胰腺癌的發(fā)生具有一定的影響。而在近期，美國(guó)最新的研究發(fā)現(xiàn)，吃素一些可以護(hù)胰腺。

　　在日常的生活中，合理、健康的飲食不僅有助于保持身材，還可以保護(hù)胰腺。據(jù)英國(guó)“路透社”網(wǎng)站報(bào)道，美國(guó)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，健康飲食可以讓人們患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)低15%。

　　美國(guó)《國(guó)家癌癥研究所》期刊上的研究顯示，胰腺癌雖少見，但卻是增生快速、最致命的癌癥之一。為探究飲食和患癌風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系，貝塞斯達(dá)國(guó)家癌癥研究所的研究人員對(duì)50多萬名、年齡為50歲以上的美國(guó)人的飲食數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。并以2005年發(fā)布的美國(guó)政府飲食指數(shù)為依據(jù)，對(duì)受試者的飲食質(zhì)量進(jìn)行了評(píng)分。研究人員還通過癌癥登記協(xié)會(huì)和社會(huì)安全局的數(shù)據(jù)，對(duì)受試者進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)10年的追蹤研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有2383人患了胰腺癌。患者中約22%的人飲食質(zhì)量得分很低，另外19%的人則取得高評(píng)分。

　　從整體來看，飲食健康者(飲食所含熱量、鹽分、糖分都比較低，少油炸，多蔬菜水果)的胰腺癌發(fā)病率比飲食不良者低15%。研究人員在考慮了影響胰腺癌的其他因素，比如像吸煙、飲酒以及糖尿病后，飲食質(zhì)量對(duì)胰腺癌的影響仍然存在。

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