冠狀動脈疾病的飲食須知

   冠狀動脈疾病的程度輕重不一，輕度的病變對心臟無明顯影響，也不產生癥狀，較重的病變可引起管腔的狹窄。

    冠狀動脈疾病的程度輕重不一，輕度的病變對心臟無明顯影響，也不產生癥狀，較重的病變可引起管腔的狹窄。到一定程度時，它所供應的血液雖然能滿足心肌平時需要，但當心臟工作量增加時（如劇烈勞動或情緒激動），心肌的血液供應就會不足，產生心絞痛、心律不齊和心力衰竭。心臟對人類的生存來說極為重要，因此，冠狀動脈疾病的飲食禁忌對病人來說也是相當重要的。

    營養原則 ：

    1、總熱量限制在標準量以內，使體重維持在標準水平，如果超重(標準體重±5公斤為正常) ，應進一步限制總熱量，或適當增加體力活動。

    2、減少每日膽固醇的攝取。膽固醇的攝入量不應超過300mg/日，或100mg以下/每千卡總熱量。脂肪的攝入，不應超過總熱量的30%，其中飽和脂肪酸應控制在占總熱量的10%以內。增加多不飽和脂肪酸、使飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比值宜為0 7∶1∶1 。

    3、提高植物性蛋白質的攝入，少吃甜食。

    4、保證充足的膳食纖維.

    5、飲食清淡、少鹽。

    6、適當多吃保護性食品，少飲酒。

    7、供給充足的礦物質和維生素。

    適宜食物：

    1、主食及豆類的選擇
    各類谷物均可，建議多食粗糧，如燕麥、糙米、粳米、小米、玉米、大豆和大豆制品等。

    2、肉蛋奶類的選擇
    多食用深海魚類、貝類如干貝、海蟄、海蚌、帶魚等。

    3、蔬菜的選擇
    芹菜、木耳、洋蔥、香菇、冬瓜、百合、蠶豆、黃瓜、菠菜、油菜等。

    4、提倡多食新鮮蔬菜和水果，食用豆制品，食用液體植物油。
    獼猴桃、橘子、菠蘿、草莓、葡萄等。

    飲食禁忌：
    豬腦、豬肝等動物內臟、肥肉、油脂、腌制食品、飲酒低于6g

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