現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,血液中膽固醇的含量過(guò)高,與動(dòng)脈硬化、心
腦血管病有密切關(guān)系。
膽固醇這種人體內(nèi)的脂類物質(zhì),一部分來(lái)自食物,一部分是身體自制。在正常情況下,從食物中攝取和由身體自制的膽固醇,二者總是保持平衡的。一旦由于某種原因而使膽固醇的平衡破壞,可導(dǎo)致膽固醇吸收增多,合成膽固醇的機(jī)能亢進(jìn),使血中膽固醇的含量增高起來(lái)。
流行病學(xué)調(diào)查表明,每100毫升血內(nèi)膽固醇含量超過(guò)200毫克者,不得冠心病的占14.8%;可疑的42%;肯定得冠心病的有31.3%。而年齡在45—60歲之間的人調(diào)查表明,血膽固醇高比血膽固醇正常的,心腦血管發(fā)病率要高出4倍半。因此,防治血膽固醇增高,對(duì)降低冠
心病的發(fā)病率有著積極的意義。
首先,應(yīng)控制碳水化合物及總熱量的攝入。眾所周知,長(zhǎng)期消費(fèi)過(guò)多的食物熱量就會(huì)導(dǎo)致肥胖。而熱量低的食物可以防止肥胖。所以也就間接地減低了膽固醇的合成。膳食中應(yīng)減去多脂肪的肉類、全乳制品、蛋黃及含蛋黃多的糕點(diǎn)等。
第二、增加攝入含纖維素多的食物。醫(yī)學(xué)研究表明,飲食中有豐富的纖維素?cái)z入,人體血液中的膽固醇會(huì)自然保持平衡。所以,保持一定量纖維素的攝入,對(duì)降低血中膽固醇十分有益。
第三、增加維生素C和煙酰胺的攝入量。現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí),當(dāng)人體內(nèi)維生素C和煙酰胺缺乏時(shí),可導(dǎo)致:1、血和肝的膽固醇含量的升高;2、膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁鹽的速率降低,增加膽固醇的積累;3、容易出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化病變。因此,增加維生素C與煙酰胺的攝入有助于降低血膽固醇的含量。
除了日常飲食注意以上幾條外,不妨可以適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素制劑如:金施爾康,它除了維生素C和煙酰胺外還含有豐富的抗氧化元素,如:β—胡蘿卜素、硒、鋅等,對(duì)于降低血脂有積極預(yù)防和輔助治療作用。