脂肪肝患者吃什么食物好?

    調(diào)整飲食是治療大多數(shù)慢性脂肪肝的基本方法和作為預(yù)防控制脂肪肝發(fā)展的重要措施。脂肪肝飲食療法的原則：根據(jù)患者理想的目標體重，給予適宜的熱能攝取，合理分配三大營養(yǎng)要素，適當補充維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，戒酒和改變不良飲食習慣，同時兼顧運動療法和行為修正療法。

    脂肪肝的飲食要限制脂肪和碳水化合物攝入，按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。 提倡高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1.2～1.5克，高蛋白可保護肝細胞，并能促進肝細胞的修復(fù)與再生。蛋白質(zhì)供給，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。 
      
    宜多吃含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進體內(nèi)磷脂合成，協(xié)助肝細胞內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變。百濟藥師在此推薦幾種適宜脂肪肝患者食用的食物： 
     
　　燕麥：含有極其豐富的亞油酸和豐富的皂苷素，可以降低血清膽固醇和三酰甘油。 
    
　　玉米：含有豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素Ｅ等，具有降低血清膽固醇的作用。 
    
　　海帶：含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇。含有食物纖維褐藻酸，可抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。 
    
　　蘋果：含有豐富的果膠，可以促進腸道的排泄。 
    
　　牛奶：含有豐富的鈣，能抑制機體內(nèi)膽固醇合成酶活性，可減少膽固醇的吸收。 
    
　　紅薯：含有豐富的纖維素，起通便作用，并可將腸道內(nèi)過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。 
    
　　綠茶：綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質(zhì)含量，降低血漿中總膽固醇、三酰甘油水平，對脂肪肝有一定的防治作用。 
    
　　此外，胡蘿卜、花生、葵花子、山楂、無花果等也可以起到降脂作用。

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