補(bǔ)鋅-肝硬化期間別忘了

來源：新特藥房藥訊作者：百濟(jì) 瀏覽：發(fā)布時(shí)間：2007/3/20 10:45:00

鋅是人體內(nèi)200多種酶的組成成分,又是人體必需微量元素之一。世界衛(wèi)生組織指出，鋅直接參與人體內(nèi)細(xì)胞的生長發(fā)育以及生殖和組織修復(fù)等生命代謝過程，因此，鋅對人體很重要，增加鋅元素可以幫助人體提高免疫力，抵抗腹瀉和呼吸系統(tǒng)感染。目前世界衛(wèi)生組織建議每日攝取量正常人為10毫克至15毫克。

影星陳小藝的補(bǔ)鋅廣告，出現(xiàn)在各個(gè)衛(wèi)視頻道，讓不少人知道了兒童易缺缺鋅。不過，研究發(fā)現(xiàn)，肝炎后肝硬化病友血清中鋅含量也存在明顯降低。現(xiàn)在生活這么好，營養(yǎng)這么全，似乎不難從膳食中獲得足量的鋅，為什么肝硬化病友也缺鋅呢？

原因是肝臟作為鋅元素吸收、貯存和代謝的主要器官，當(dāng)發(fā)生病變時(shí)，機(jī)體消化、代謝功能明顯降低，從而造成缺鋅；而缺鋅則反過來影響食欲（進(jìn)食減少），形成惡性循環(huán)，加重肝臟病變。

研究還發(fā)現(xiàn)，由于肝硬化患者存在門脈高壓使腸黏膜淤血水腫，造成小腸功能紊亂，鋅吸收降低；此外，肝臟合成的白蛋白等血漿蛋白減少，使得鋅與氨基酸等小分子物質(zhì)結(jié)合增多經(jīng)腎臟排出。特別是利尿劑的使用增加了尿鋅排泄。

肝硬化早期發(fā)生缺鋅時(shí)，血液檢驗(yàn)可發(fā)現(xiàn)外周血白細(xì)胞顯著降低，尤其是淋巴細(xì)胞下降明顯，巨噬細(xì)胞功能下降；臨床證實(shí)缺鋅變是肝性腦病等并發(fā)癥的原因之一。那么，如何知道自已缺不缺鋅？只須做個(gè)血清鋅水平測定即可。

因此，對于缺鋅的肝硬化病友，要及時(shí)補(bǔ)鋅，去除影響鋅吸收，促進(jìn)鋅排泄的因素；臨床醫(yī)生要注意控制感染，合理使用利尿劑等。膳食上應(yīng)增加蛋白質(zhì)的攝入，病友應(yīng)多吃富含鋅的食物，如瘦肉類、海產(chǎn)品、家禽、豆類等。對于嚴(yán)重缺鋅的患者，則需要硫酸等鋅劑來治療。

鋅在食物中的成分比

食品鋅（mg·100g^-1）食品鋅（mg·100g^-1）

標(biāo)準(zhǔn)粉 1.8 核桃仁 1.9

鴨蛋黃 2.6 黃豆 3.6

瘦豬肉 3.8 黃魚 3.6

赤豆 2.0 牛肉 5.0

芹菜（莖） 1.8 豬肝 4.0

海帶（干） 3.2 豬腎 2.8

烏賊（干） 6.3 紫菜（干） 4.2

雞肝 5.0 淡菜（干） 4.0

荔枝（干） 2.6 雞肫 3.9

鮮牛奶 0.34 花生（生） 2.6