痛風(fēng)的飲食要限制的食物

導(dǎo)讀：痛風(fēng)的飲食在平時進(jìn)食應(yīng)該多吃素食、少吃肉類，但其實，部分蔬菜痛風(fēng)病患者也是不宜進(jìn)食的。治療痛風(fēng)這種疾病，飲食一定要非常講究，那么痛風(fēng)的飲食如何才科學(xué)呢？本文將為大家介紹。

痛風(fēng)本是由于長期進(jìn)食高嘌呤的食物，痛風(fēng)的飲食中通常限制嘌呤的吸收是控制痛風(fēng)病情的主要手段。動物內(nèi)臟一般含有較高的嘌呤，如：肝臟、腎、胰臟、心、帶魚、雞湯、肉湯、鴨湯、海鰻、沙丁魚、干貝、鱈魚、烏魚等，每100克含嘌呤高達(dá)100~1000微克。同時部分魚類、魚卵、蝦、生蠔、鵝及酵母等，也是含有較高的嘌呤，痛風(fēng)的飲食中不宜進(jìn)食。其次是牛肉、豬肉、羊肉、蟹等食物，則每100g含嘌呤90~100微克，屬于是第二類嘌呤高的食物。最后的第三類高嘌呤食物，則主要是牛奶、雞蛋、精面、糖、可可等。

痛風(fēng)的飲食應(yīng)盡量避免使用妨礙尿酸排泄的藥物，如噻嗪類利尿劑、速尿等。痛風(fēng)飲食讓應(yīng)避免食用嘌呤高的食品，如動物內(nèi)臟以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等�；虿捎萌ム堰蚀胧�，對含嘌呤高的食品，食用時先加水煮燉，棄湯食之或反復(fù)煮燉棄湯食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，這些都是痛風(fēng)不能吃的，也要適當(dāng)限制。限制脂肪攝入，因為脂肪能阻止腎臟對尿酸的排泄。嚴(yán)格戒酒。因為乙醇代謝使學(xué)乳酸水平增高，乳酸阻礙腎的排尿酸的作用。

痛風(fēng)的飲食日常餐單普遍會避免出現(xiàn)上述的食物，從而改為蔬果類代替。但其實蔬菜中的豆苗、黃豆芽、綠豆芽、菜花、香菇等，每100克含嘌呤也可高達(dá)500毫克，實際含嘌呤的濃度與動物內(nèi)臟相仿，其嘌呤含量更高于第二類的高嘌呤肉類食物。此外菠菜、豌豆、蘑菇、干豆類、扁豆、蘆筍、花生、豆制品等，這些也是嘌呤比較高的食物�；颊呷菀撞蛔⒁饩瓦^多進(jìn)食這些食物，以為蔬菜代替肉類可以減少嘌呤，其實恰好就把嘌呤帶進(jìn)體內(nèi)，從而引起痛風(fēng)。

痛風(fēng)的飲食餐單中可多食用大米、小麥、馬鈴薯、甘薯、山芋等粗糧，肉類則多食用雞、鴨。同時水果、蜂蜜、牛油、黃油、植物油可以多吃。而瓜子、杏仁、核桃、榛子等干果也可以常吃。水份方面則可多喝礦泉水、蘇打水、茶、咖啡、可可果汁等，其中蘇打水可以起到中和酸性減少結(jié)石的作用，建議多喝。同時茶葉堿、咖啡堿、可可堿在體內(nèi)代謝可成甲基尿酸鹽，不沉積在痛風(fēng)石里，不能生成痛風(fēng)結(jié)石。所以咖啡、可可、茶并不嚴(yán)格限制痛風(fēng)病人食用，治療期間可適量選用。

百濟(jì)藥師溫馨提醒：痛風(fēng)病容易反復(fù)，患者需要注意痛風(fēng)的飲食禁忌，切勿因為一時口貪而使得疾病復(fù)發(fā)，遭受痛苦。

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