痛風的飲食詳解

    痛風又稱“高尿酸血癥”，嘌呤代謝障礙，屬于關節炎一種。痛風是人體內嘌呤的物質的新陳代謝發生紊亂，尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血癥，血尿酸濃度過高時，尿酸以鈉鹽的形式沉積在關節、軟骨和腎臟中，引起組織異物炎性反應，即痛風。痛風是一種與飲食密切相關的疾病，過去曾被認為是“酒肉病”、“富貴病”。現代醫學證明，它是由嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起的疾病，它的患病率與飲食高蛋白有關，營養學上稱之為限制嘌呤飲食。下面百濟藥師為大家解答痛風的飲食6問。

    水果中嘌呤含量高嗎？痛風病人能吃水果？
    絕大多數水果的主要成分是水分、糖類（既碳水化合物）、維生素、纖維素及少量礦物質與蛋白質，而嘌呤含量較少，故對痛風病人來說，水果不屬于禁忌之列。

    痛風病人可以吃雞蛋與牛奶嗎？
    雞蛋與牛奶市人們最熟悉的食品。雞蛋與牛奶中均含有豐富的蛋白質，可提供人們必須的氨基酸。此外，尚含有其它多種營養成分，但它們所含的嘌呤量卻較低，遠遠低于各類肉類、魚類、所以雞蛋與牛奶是痛風病人最適宜的營養補充劑。

    動物油和植物油哪種對痛風病人有益？
    無論動物油和植物油中所含的嘌呤都較少，植物油中嘌呤含量比動物油的更少，并且植物油含有較多的不飽和脂肪酸，他們具有加速膽固醇分解和排泄的作用，因此痛風病人以食用植物油為宜。

    痛風病人可以吃各類飲料及咖啡嗎？
    各類飲料如蘇打水、礦泉水、雪碧、可樂等 ，幾乎不含嘌呤成分，因此痛風病人可適當選用。咖啡中含有少量的嘌呤成分，并含有強烈興奮劑--咖啡堿，易導致失眠、心悸、血壓上升等副作用，故痛風患者不宜飲用咖啡類飲料。

    痛風病人飲茶好，還是喝白開水好？
    茶葉中也含有少量的嘌呤成分及興奮劑咖啡堿，所以對痛風病來說，飲茶應有所限制，而且不宜飲濃茶。每日水分的補充，仍應以白開水為主。白開水不含嘌呤成分，可以大量飲用，從而使每日充足的尿量以促進尿酸排泄。

    痛風病人可以食用人參嗎？
    人參中嘌呤含量及微，固對痛風病人并非禁忌。人參有強心、利尿、降血糖、促消化等作用，尚可增強人體免疫力。從而改善體質。故痛風病人可以適當進服。但如果有高血壓者則不宜服用。痛風急性發作期，應暫停服用。人參中以西洋參為宜，不宜服用紅參。在服用期間不已飲茶忌食蘿卜，以免削減人參的功效。 9、痛風病人可以運動嗎？

    百濟藥師溫馨提醒：一旦發生痛風，就要管住自己的嘴巴，在合理的痛風飲食前提下，要避免或禁食動物內臟、蝦蟹、濃肉湯、食用菌類、海藻類、鳳尾魚、沙丁魚、蛤類、豆類及啤酒等高嘌呤類食物，適當地多吃些牛奶、蔬菜、水果及谷物等低嘌呤類食物，同時配合一定的藥物治療，適當地多飲水，以減少尿酸的形成并有利于尿酸的排出。

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