營(yíng)養(yǎng)不良的飲食療法

   營(yíng)養(yǎng)不良是一個(gè)描述健康狀況的用語，由不適當(dāng)或不足飲食所造成。通常指的是起因于攝入不足、吸收不良或過度損耗營(yíng)養(yǎng)素所造成的營(yíng)養(yǎng)不足, 但也可能包含由于暴飲暴食或過度的攝入特定的營(yíng)養(yǎng)素而造成的營(yíng)養(yǎng)過剩。

    營(yíng)養(yǎng)不良是一個(gè)描述健康狀況的用語，由不適當(dāng)或不足飲食所造成。通常指的是起因于攝入不足、吸收不良或過度損耗營(yíng)養(yǎng)素所造成的營(yíng)養(yǎng)不足, 但也可能包含由于暴飲暴食或過度的攝入特定的營(yíng)養(yǎng)素而造成的營(yíng)養(yǎng)過剩。如果不能長(zhǎng)期攝取由適當(dāng)數(shù)量、種類或質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)素所構(gòu)成的健康飲食，個(gè)體將體驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)不良。長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)不良可能導(dǎo)致饑餓死亡。 　　

    因?yàn)槿狈Τ渥愕臓I(yíng)養(yǎng)素以維護(hù)健康身體功能，營(yíng)養(yǎng)不良經(jīng)常發(fā)生在經(jīng)濟(jì)落后的發(fā)展中國(guó)家。然而，由于不適當(dāng)?shù)墓?jié)食、暴飲暴食或缺乏平衡的飲食而造成的營(yíng)養(yǎng)不良，經(jīng)常在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家中被觀察到(可由肥胖癥增加程度而顯示出來)。 　　

    通常，營(yíng)養(yǎng)不良的人，在他們飲食中缺乏足夠熱能，或蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。從營(yíng)養(yǎng)不良而興起的醫(yī)療課題一般被歸于營(yíng)養(yǎng)素缺乏疾病。壞血病是由于患者缺乏維生素C所造成的一個(gè)知名但現(xiàn)今已罕見的營(yíng)養(yǎng)不良疾病。

    營(yíng)養(yǎng)不良飲食療法的原則：

    1、根據(jù)小兒對(duì)食物接受的情況，逐步地增加營(yíng)養(yǎng)，不能操之過急。

    2、按照小兒的需要，缺什么補(bǔ)什么，有針對(duì)性地補(bǔ)充。如熱能不足的，要補(bǔ)充糧食等。

    3、用中西醫(yī)治療措施，改善小兒的消化功能，增進(jìn)食欲；治療影響消化的病癥，如治療便秘、腹瀉等。

    飲食上的安排：

    1、保證糧食的供給量，才能有足夠的熱能，促進(jìn)蛋白質(zhì)充分的吸收和利用，有利于營(yíng)養(yǎng)不良兒的追趕生長(zhǎng)。為此要采用米面搭配、干稀搭配來增加小兒進(jìn)食的興趣。由于幼兒胃的容量有限，強(qiáng)制進(jìn)食易嘔吐，少吃又不能增加體重，因此必須對(duì)主食做到合理搭配，如吃大半碗面，加一個(gè)刀切饅頭， 這樣不致因胃過度飽脹而嘔吐。為了避免一餐過飽，產(chǎn)生消化不良，胃排空延遲及影響下一餐的食欲，可以將餐數(shù)增加一到二頓。

    2、切忌在飲食調(diào)整中專挑高蛋白的食物。如專吃魚、蝦、鴿子、鵪鶉等，所進(jìn)食的葷食多，每天超過150克，就會(huì)使飯量減少，這樣不僅會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，而且食欲會(huì)變差，大便干結(jié)。一般幼兒每天的葷菜量應(yīng)為50-150 克，雞蛋一只，牛奶400-500毫升。奶類中的蛋白質(zhì)對(duì)小兒的生理利用價(jià)值高，含鈣量豐富，有利于骨骼生長(zhǎng)。但不宜在奶內(nèi)加米粉、蛋黃等，以免干擾對(duì)鈣的吸收。此外食物不宜過濃，對(duì)過濃的食物小兒不易消化。

    3、不能少吃蔬菜、水果。蔬菜中的綠色、黃紅色菜的所含的胡蘿卜素及維生素C較多，幼兒每天吃50-150克，可使?fàn)I養(yǎng)不良才者的抵抗力增強(qiáng)，膳食纖維的含量較多，能吸收腸道內(nèi)水份，使大便變軟，同時(shí)又能刺激腸道的蠕動(dòng)，保證天天輕松大便，有利于進(jìn)食。

    4、食物的烹調(diào)宜清淡，易消化，不要吃過分油膩的食物，并且注意食物的色香味美。如應(yīng)少吃過油的葷湯、肥肉、油炸食物，以免影響食欲。

    百濟(jì)藥師溫馨提醒：對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良的小兒飲食習(xí)慣的培養(yǎng)也極為重要。要做到進(jìn)餐的定時(shí)和定位，使小兒能專心進(jìn)餐。不能讓小兒挑食、偏食和亂吃零食。保證小兒有充足的睡眠，經(jīng)常進(jìn)行戶外活動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝也能增加小兒的食欲。

TAG：營(yíng)養(yǎng)不良的飲食 營(yíng)養(yǎng)不良 營(yíng)養(yǎng)素