臨床試驗表明地瓜酒可抑制血糖值上升

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　　糖尿病是一種常見病，患者的血糖高，而高血糖會導致嚴重的并發癥，危及生命。治療糖尿病，降血糖是關鍵，糖尿病患者的飲食安排很重要，制定合理的飲食方案對控制血糖，治療糖尿病有很好的幫助。

　　日本鹿兒島大學牙齒學綜合研究科教授乾明夫所帶領的團隊近日宣布，他們通過臨床試驗證實，正規的地瓜燒酒具有抑制血糖值上升的效果。乾教授稱，在注意飲食和有節制的前提下，即使是糖尿病患者也可以放心地品嘗地瓜酒。

　　相關成果已于2016年4月4日刊載在美國知名科學雜志《PEERJ》上。

　　小組成員以30歲-60歲之間的3名男性和3名女性為對象展開研究，被試人員在參與臨床試驗期間均住院接受觀察。被試人每隔一周時間，會被要求在吃晚餐時飲用一種飲品，順序分別為：啤酒、清酒、地瓜酒、水。攝入酒精量控制在40g。

　　研究人員會分別在被試人飯后1小時、2小時、12小時進行采血，測定被試人的胰島素濃度和酒精濃度。調查發現，6人體內的地瓜酒精濃度均比較低，而且在1小時后測量血糖值時，喝水后血糖值上漲了50%，而喝地瓜酒后血糖值僅上漲了15%。

　　盡管專家尚未探明地瓜酒到底是以怎樣的機制抑制血糖值上升的，不過乾教授推測，很有可能是地瓜酒中的成分促進了肌肉對糖分的吸收。（來源：科技世界網）

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