膽結石吃什么好?

   導讀：對于膽結石吃什么好，專家指出：膽結石患者的日常飲食應少進食“三高”食物：高糖、高油脂、高膽固醇。宜多進食粗糧、水果、蔬菜等。

    中醫說法：病從口入。很多疾病源起于日常生活中的飲食不合理。養生專家曾說過：怎么把病吃出來，還要怎么把病吃回去。膽結石的發生多數是由于日常飲食過量或不按時進食所引起。對于膽結石吃什么好，專家指出：膽結石患者的日常飲食應少進食“三高”食物：高糖、高油脂、高膽固醇。宜多進食粗糧、水果、蔬菜等。

    膽結石是一種常見病，尤其是在20～25年齡段發病率高，膽結石還有一個特點：“重女輕男”。據有關資料統計，女性是男性的2到4倍，膽結石的形成與不良的習慣關系密切，常見的原因有：喜靜少動、身體肥胖、飲食過量、不吃早餐等，多孕多產的婦女更容易患膽結石。

    膽結石成分還是以膽汁為主﹝其余包括膽固醇、膽色素、甚至鈣離子﹞，而在正常的化學及物理環境下，大多數的人都不會產生膽結石，但假若個體本身飲食不當或膽道發生病菌感染，再加上排泄通路阻塞，則會使得其中過量的成分析出沉淀而形成結石。

    因此，在日常飲食習慣中，應該避免食用高醣類、高油脂類﹝甚至高膽固醇類﹞食物，以免使得膽汁中的三種脂類﹝膽固醇、卵磷脂以及膽汁酸﹞成分分配不均，而易析出結石結晶；假若個體攝取過多膽固醇類食物，則容易產生“膽固醇性結石”。

    膽結石吃什么好？專家指出：應多吃富含維生素A的說過，以及多吃粗糧少吃肉類食品。

　　1、最好以植物油炒菜，例如玉米油、花生油等。菜可以燉、燴、蒸為主，清淡是主要路線。奶制飲料最好飲用脫脂奶。忌節假日或親友聚會時大吃大喝，暴飲暴食使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛。

　　2、多進食粗糧、新鮮蔬菜、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、玉米須、麥麩能降膽固醇。食用含維生素A或維生素K豐富的蔬菜：例如花椰菜就含有豐富維生素K，富含維生素A的蔬菜還有：胡蘿卜、西紅柿、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆。

　　3、宜吃瘦肉、淡水魚肉，魚肉低脂肪但內含優質蛋白質，四川結石病醫院推薦膽結石患者食用淡水魚肉，此外低脂肪高蛋白的肉類還有：淡水蝦、雞肉、兔肉。

     4、水果最好以富含維生素A為主：橙子、杏仁、香蕉、蘋果、核桃、花生、山楂、烏梅，蘋果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。金橘富含維生素和礦物質，對膽結石患者有幫助，宜食用。

    百濟藥師溫馨提醒：膽結石吃什么好，對于膽結石患者來說是至關重要的，選擇正確的食物有利于改善膽結石癥狀，緩解病情。
　

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