番茄芥蘭共食 可抗前列腺癌

       流行病學(xué)的專家對多吃蔬菜和水果能否減少生癌機會的問題，曾作過大量的研究。根據(jù)這些研究成果，美國農(nóng)業(yè)部、美國癌癥協(xié)會和國家癌癥研究院已開始聯(lián)合建議人們平時每天至少要吃４００－５００克蔬菜或水果來預(yù)防生癌。近幾年來的調(diào)查報告也證實了這種健康的飲食方法確實降低了癌癥的發(fā)病率和死亡率。最近美國伊利諾大學(xué)和哥倫布思大學(xué)的科技工作者在動物實驗的過程中，對番茄和芥蘭共食可抑止前列腺癌發(fā)展的問題，又提出了許多令人信服的證據(jù)。

   

      他們在２０６只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同數(shù)量的前列腺癌細胞，造成一種動物模型，使其日后在皮下能長出腫瘤來，然后將它們分組，連續(xù)２２周觀察前列腺癌腫在大鼠身上發(fā)展的情況。他們在第一組大鼠的飲食中加進１０％番茄。第二組中加１０％芥蘭。第三組中加５％番茄和５％芥蘭。第四組中則加１０％番茄和１０％芥蘭。另外還有３組，第一組大鼠在種植腫瘤之前一個月就先對它們注射番茄紅素，對第二組大鼠注射一種抗前列腺癌的藥物非那雄胺（ｆｉｎａｓ－ｔｅｒｉｄｅ），最后一組則在大鼠腫瘤生成以后將它們的睪丸割除，然后比較飲食、藥物和手術(shù)對前列腺癌瘤體發(fā)展的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)大鼠被割去睪丸以后，它們本身的前列腺體的重量以及由前列腺癌細胞造成的腫瘤的重量，與對照組相比之下，平均要減小６２％。非那雄胺只能減小前列腺體的重量，卻不能影響腫瘤的重量和體積。注射不同劑量的番茄紅素可以稍微減輕腫瘤的重量７－１８％不等，但在統(tǒng)計學(xué)分析中，與對照組相比無顯著性差異。在飲食中含１０％番茄的大鼠，腫瘤的重量減小３４％。含１０％芥蘭的那組，腫瘤的重量減小４２％，而同時兼吃番茄和芥蘭的大鼠，效果最顯著，腫瘤縮小的程度竟達５２％，而且那些腫瘤生長緩慢。從瘤體的組織切片上來看，癌細胞分化遲鈍，癌細胞核的凋亡程度卻相當(dāng)明顯。

　　由此可見，番茄和芥蘭共食確可防止前列腺癌的發(fā)展。由于番茄和芥蘭都是很普通的蔬菜，如果這種實驗的結(jié)果能在人身上得到類似的重復(fù)，那么在中老年男性的飲食中大力提倡番茄和芥蘭共食，將會是一件很有意義的事。