導(dǎo)讀:消化吸收不良的病人,由于腹瀉、腹痛、消瘦、貧血及全身性營養(yǎng)不良等癥狀,因此,飲食調(diào)養(yǎng)對改善上述癥狀,促進(jìn)病人康復(fù)有十分重要的作用。
在日常生活中,消化不良患者應(yīng)注意以下的飲食情況:
(1)供給充足的熱能和蛋白質(zhì)。由于長期慢性病程,機體消耗大,應(yīng)供給充足的熱能,以防止體重繼續(xù)下降?晒┙o高蛋白高熱能低脂半流質(zhì)飲食或軟飯,蛋白質(zhì)100克/天以上,脂肪40克/天,總熱能為10460兆焦/天(2500千卡/天),選擇脂肪含量少且易消化的食物,嚴(yán)重者可采用靜脈高營養(yǎng)或要素飲食及勻漿飲食,以保證熱能及下正氮平衡。
(2)補充足夠的維生素。除食物補充外,必要時補給維生素制劑。結(jié)合臨床癥狀,重點補充相應(yīng)的維生素,如維生素A、復(fù)合維生素B、維生素C、維生素D、維生素K等。
(3)注意電解質(zhì)平衡。嚴(yán)重腹瀉時電解質(zhì)的補充極為重要,早期可靜脈補充。飲食中給予鮮果汁、無油肉湯、蘑菇湯等。缺鐵性貧血者可進(jìn)食含鐵豐富的食物,如動物肝臟等,必要時口服鐵劑。
(4)少量多餐。選擇細(xì)軟易消化的食物,既保證足夠營養(yǎng),又不致加重腸道負(fù)擔(dān)。在烹調(diào)上盡量使食物細(xì)、碎、軟爛,以煮、燴、燒、蒸等方法為宜,避免油煎、油炸、爆炒等,以減少脂肪供給量。應(yīng)注意食物的色、香、味、型,想方設(shè)法提高病人食欲。每日以6~7餐為宜。
(5)為保證營養(yǎng)供給,對食欲不振的病人可用代替性治療?诜厣牛珷I養(yǎng)制劑等,以補充營養(yǎng)。
(6)免麥膠飲食。對乳糜瀉病人應(yīng)嚴(yán)格、長期地食用無麥膠飲食。
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