乙肝的飲食調理方案簡述

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2011/11/16 9:39:00

    乙肝的飲食調理包括飲食起居、情緒以及藥物諸方面，高蛋白、高維生素、高纖維、低脂飲食、起居有節、不過度勞累、心胸豁達等都是乙肝患者的養病之道。合理飲食對乙肝患者也很重要，有關專家說，肝病患者的合理飲食首先是飲食結構合理，多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進消化功能。肝臟功能減退常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者會合并有肝炎后脂肪。

    乙肝的飲食可吃青菜，豆腐，淡水魚。還有人把等份的核桃仁，黑芝麻，桂元，構杞子熬制后食用，有保健護肝作用。不要吃太油膩、刺激性的、腐敗的食品就可以，終生不要飲酒，最好不要吃牛肉、狗肉等。

    因此飲食要注意低脂肪、低糖(過多的糖進入體內易轉化為脂肪)、高蛋白：
    1. 挑食對肝病不利。
    2. 飲食結構要合理：要多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進消化功能。肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者會合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖(過多的糖進入人體內易轉化為脂肪)、高蛋白。蛋白質飲食要包括植物蛋白和動物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等。挑食對肝病是不利的。
    3. 食量要恰當：患者消化功能減弱，食之過飽常導致消化不良，也加重肝臟負擔。所以有人提出吃飯八成飽最好。暴飲暴食對肝臟、對胃腸功能都不利。　　
    4. 炒菜宜清淡，少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。　　
    5. 合理應用中藥補藥：輕、中型患者不提倡用人參等補藥，正常飲食可以提供足夠的營養成分。重癥肝病、肝硬化病人在服用補藥時，最好征求中醫醫生的意見，辨證施治。盲目進食大量多種補藥，不一定有益。　　
    6. 失代償期肝硬化患者的飲食中的蛋白含量不宜過高，因為蛋白質易在腸道被細菌分解產生氨氣，而氨是導致肝昏迷的重要因素之一。

    肝病患者飲食并無特殊，足夠的熱量、適量的蛋白,豐富而全面的維生素,適量的纖維即可。在飲食上有太多的禁忌可導致營養失調，過多地依賴中藥補藥而忽視正常飲食則是舍本而求末之舉。日常生活中，應注重飲食禁忌，不宜多吃生冷、刺激、油膩性大的食品，禁止飲酒等，并留意休息，不能勞累過度。俗話說：三分治，七分養。故要合理安排飲食，生活要有規律，精神要舒暢，留意消息結合，切勿有病亂投醫濫用藥。

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